ความยั่งยืนของบรรจุภัณฑ์อาหารมีความสำคัญต่อผู้บริโภคมากขึ้นเรื่อย ๆ

ความยั่งยืนยังคงเป็นหนึ่งในเรื่องราวที่สูงที่สุดในตลาดบรรจุภัณฑ์อาหารเช่นชามกระดาษด้วยผู้ผลิตประเภทต่าง ๆ ของการจ๊อกกิ้งบรรจุภัณฑ์ที่จะถูกมองว่าเป็นตัวเลือกที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด สิ่งนี้เป็นแรงผลักดันบางส่วนจากการรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับปริมาณของเสียที่เกิดจากการบริโภคอาหารในครัวเรือนของพวกเขาควบคู่ไปกับการครอบคลุมสื่อที่เพิ่มขึ้นของความท้าทายด้านความยั่งยืน

อย่างไรก็ตามคำจำกัดความของความยั่งยืนยังคงเป็นปัญหาและมักจะมุ่งเน้นไปที่พารามิเตอร์บรรจุภัณฑ์เพียงหนึ่งหรือสองตัวแทนที่จะเป็นค่าใช้จ่ายด้านสิ่งแวดล้อมวงจรชีวิตทั้งหมด ในขณะที่การรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับความซับซ้อนนี้เพิ่มขึ้นรวมถึงชามกระดาษ, ปัญหาที่เกี่ยวข้องกับของเสีย - วิธีการกำจัดบรรจุภัณฑ์ - และวิธีการปกป้องอาหารยังคงอยู่ในด้านหน้าของจิตใจของผู้บริโภค
ในขณะที่ความยั่งยืนเป็นแนวคิดที่ซับซ้อนซึ่งรวมถึงปัจจัยต่าง ๆ เช่นการป้องกันผลิตภัณฑ์จากความเสียหายหรือของเสียและปริมาณคาร์บอนที่จำเป็นสำหรับการขนส่งชามกระดาษทำจากกระดาษ
การสำรวจผู้บริโภคพบว่า:
ผู้บริโภคพิจารณาขวดขวดกระเป๋าขนมขบเคี้ยวและกระเป๋าที่ทำจากไบโอพลาสติกเป็นตัวเลือกบรรจุภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมมากที่สุด
ตัวเลือกที่ใช้กระดาษเช่นชามกระดาษ, กระดาษ (เช่น wrappers), กระดาษแข็ง (เช่นกล่องซีเรียลและกล่องนม) และกระดานลูกฟูก (เช่นกล่องขนส่ง) ได้รับการจัดอันดับอย่างสูงในการรับรู้ถึงสิ่งแวดล้อม
พลาสติกแบบไม่ธรรมดาได้รับการจัดอันดับต่ำที่สุดในการรับรู้ถึงความเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
ในขณะที่มันยากที่จะสื่อสารระดับความยั่งยืนที่ซับซ้อนมากขึ้นบนฉลากการจัดวางคำแนะนำการรีไซเคิลที่โดดเด่นหรือข้อมูลที่สะดุดตาเกี่ยวกับการรวมตัวกันของเนื้อหารีไซเคิลหรือเนื้อหาทางชีวภาพจะช่วยให้ผู้บริโภคสามารถวัดความยั่งยืนของบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ได้ง่ายขึ้น